Uma parceria inédita entre a Ouropretana e a Mina Du Veloso, em Ouro Preto, fez nascer a nova produção da cervejaria: a Ouropretana Black Lager – Ouro de Mina. A cerveja, que é dedicada especialmente à Mina, é parcialmente maturada nas galerias subterrâneas do local, onde se vê a engenhosidade africana no desbravamento dos interiores dos morros de Minas Gerais.

A proposta, além de ressaltar as linhas da apagada história dos africanos escravizados no desenvolvimento de técnicas minerárias, também contempla o interesse em armazenar a cerveja em um local que tem temperatura constante, em torno de 18ºC. “Ao incluir a Mina Du Veloso em uma das etapas de preparo da Ouropretana Black Lager – Ouro de Mina, reforçamos o DNA da cidade na cerveja, servindo como vitrine para manter viva a história da inteligência africana na construção do Brasil”, destacou Leonardo Tropia, proprietário da Ouropretana.

A proposta central da Mina Du Veloso é apresentar o desenvolvimento de técnicas, práticas e modelos que possibilitaram a mineração do ouro e de outros minérios pelas mãos dos africanos, que possuíam conhecimentos específicos para tal. A preservação das lembranças do período do ouro coloca-se, também, como um polo para a ressignificação e valorização da contribuição africana para a cidade. “A Mina virou uma referência como centro de pesquisa, fomentando, inclusive, outras pessoas a pesquisarem”, pontua Douglas Aparecido, guia da Minas.

A Ouropretana Black Lager – Ouro de Mina chega ao mercado oferecendo complexidade e suavidade na experiência sensorial. Sua intensidade de amargor figura em 19,5 na escala IBU, o que confere uma presença sutil, mas notável, do lúpulo na percepção de sabor. Com 4,5% de teor alcoólico, a Ouropretana Black Lager – Ouro de Mina apresenta um perfil aromático predominante maltado, com aspectos de leveza e nuances herbais.